Wiosna na talerzu | MyOpiekunki

Wiosna i początki lata kojarzą się z powrotem do życia i pomimo długiej, suchej zimy możemy cieszyć się darami matki natury. Przygotowując posiłki, nie tylko dla seniorów, warto używać sezonowych warzyw i owoców. Mamy wtedy większą pewność, że produkty są świeże i użyto mniej oprysków. Dzisiaj chcemy Was namówić na wprowadzenie do diety warzyw i owoców, na które właśnie przyszedł czas, a przedstawiając ich zdrowotne właściwości, mamy nadzieję, że dacie się przekonać. Pamiętajcie, że np. sałata, rzodkiewka i szczypiorek są bardzo łatwe do wyhodowania w domu na parapecie albo balkonie i możemy cieszyć się nimi przez cały rok.
 
Sałata masłowa – zawiera niewiele kalorii, pomaga trawić tłuszcze i zmniejsza wchłanianie cukrów. Poza tym, ma działania bakteriobójcze, chroni przed infekcjami, wzmacnia system nerwowy, ma właściwości antynowotworowe i przyspiesza gojenie się ran. Zawiera wysoką dawkę witamin i minerałów.
 
Rzodkiewka – kolejne super dietetyczne warzywo, które przy znikomej ilości kalorii posiada ogrom witamin i minerałów. Ponadto, przyspiesza przemianę materii, zmniejsza apetyt, ogranicza przyswajanie tłuszczów, wzmacnia organizm, ma działania bakteriobójcze i żółciopędne, reguluje ciśnienie krwi, poprawia pamięć, koncentrację, oczyszcza z toksyn, wzmacnia włosy i paznokcie, działa wykrztuśnie, wspomaga leczenie kamieni nerkowych, anemii, reumatyzmie, zgagi.
 
Szczypior – biorąc pod uwagę mocne pokrewieństwo z cebulą i czosnkiem, możemy spodziewać się podobnych właściwości odżywczych. Szczypior ma właściwości antybakteryjne, bakteriobójcze, przeciwgrzybicze, lekko przeczyszczające i pobudzające apetyt. Przeciwdziała trądzikowi, poprawia elastyczność skóry, poprawia metabolizm, obniża cholesterol, poprawia wzrok. Zawiera szereg witamin i minerałów.  
 
Kalarepa – wbrew pozorom należy do warzyw z rodziny kapusty, brokułów, czy kalafiora. Zawiera substancje antynowotworowe, grzybobójcze i bakteriobójcze, dobrze wpływa na wzrok i chroni oczy przed UVA i UVB.
Szczaw – najczęściej występuje na naszych stołach w postaci zupy szczawiowej, ale ze względu na wartości odżywcze powinien pojawiać się znacznie częściej. Ma właściwości przeciwutleniające, krwiotwórcze, zapobiegające anemii, pobudzające trawienie i apetyt. Hamuje starzenie się organizmu, poprawia wzrok i kondycję skóry, chroni wątrobę i serce, wzmacnia odporność oraz poprawia dotlenienie organizmu i działa przeciwbólowo.
 
Rabarbar – pomimo zdrowego wyglądu, najwięcej właściwości odżywczych ma po obróbce termicznej (upieczeniu lub ugotowaniu). Dzięki swoim składnikom, rabarbar ma działanie antynowotworowe, antyoksydacyjne, przeciwzapalne, antyalergiczne, przeczyszczające, wspomaga układ krążenia i leczenie trądzikowej cery, łagodzi przebieg menopauzy.
 
Truskawki – to prawdziwe bomby witaminowe, smakiem prawie dorównujące ilości wartości odżywczych, które w sobie skrywają. Charakteryzują się m.in. właściwościami antynowotworowymi i moczopędnymi. Wspierają układ odpornościowy, stymulują wątrobę i woreczek żółciowy, obniżają poziom cholesterolu i ciśnienie, redukują ryzyko zawału serca i leczą infekcje gardła. Na skórę  działają przeciwzmarszczkowo, rozświetlająco i odżywczo.