Kącik kuchenny

Co gotujecie swoim podopiecznym? 
 
Dzielmy się nawzajem pomysłami na szybkie i łatwe przepisy, potrawy, rodzaje diet itp. i stwórzmy swój własny kącik kuchenny. 
 
Pozdrawiam 

Kochane , ja ostatnio robiłam mojemu podopiecznemu lasagne. Prosty i szybki sposób wykonania i tanie. Ale im wszystkim smakowało ale na prawdę jest dobre. Polecam :-)
Podaję przepis : 
 
 
Składniki na sos boloński:

2 cebule 
4 ząbki czosnku 
2 marchewki 
ewentualnie seler 
0.5 kg mięsa wieprzowego lub wołowego 
pomidory z puszki (bez skórki), badź zwykłe można wspomóc sosem pomidorowym 
szklanka gęstej śmietany

Składniki na sos beszamelowy:

125 g masła 
125 g mąki 
mleko 

Dodatkowo:

Kostkę żółtego sera startego na tarle na grubych oczkach! 
płaty lasagne (po kilka na osobę) (najlepiej kupic włoski makaron lasagne, którego nie trzeba gotować a zapiekać w piekarniku)

Przygotowanie sosu bolońskiego:

Na oliwie zeszklić cebulę i czosnek, następnie dodać pokrojone warzywa (marchew, seler). Mięso pokroić na cienkie paseczki i dodać do warzyw. Dodać pomidory i dodatkowo do smaku przecier pomidorowy. 
Wszystko to razem dusić, czym dłużej tym lepiej (ponad godzinę!). Przed końcem duszenia dodać przyprawy: świeżą bazylię, oregano, rozmaryn, sól, pieprz (mogą być również inne przyprawy). Sos nie powinien być zbyt gęsty. Na koniec wlać śmietanę i doprawić do smaku. 

Przygotowanie sosu beszamelowego:

Masło rozpuścić, dodać mąkę. Zrobi się jasna zasmażka. Dodać mleka (na tyle, aby sos doszedł do niezbyt gęstej konsystencji). Gotować około 20 minut. Pod koniec dodać sól, pieprz. Można wbić żółtko.

Przygotowanie całości:

Płaty lasagne poukładać w omaszczonym masłem naczyniu. Wylać na dno trochę sosu miesnego i na to dopiero pierwsza warstwe makaronu lasagne. Pózniej poukładać warstwami na przemian: sos boloński, płat lasagne, sos beszamelowy i.t.d. zakończyć sosem beszamelowym.
Na samą górę posypac tartym serem, ozdobic konserwowym ogorkiem, cebulka czy swiezym pomidorem.

Zapiekać około 40 minut (200 stopni w piecu normalnym lub 180 stopni w piecu z obiegiem gorącego powietrza).

Polecam! Zwykle jadam kalarepę surową, po prostu kroję po kawałku do schrupania, ale uduszona na maśle z dodatkiem świeżego koperku jest naprawdę wyśmienita. Może być dodatkiem do obiadu... ale można też zjeść ją po prostu z pieczywem. Po prostu kocham to danie ^^
 
Przygotowanie: 
 
1. Kalarepę obieram i kroję w kostkę. Jeśli jest starsza i ma twarde „ścianki” należy ją grubiej obrać.
2. Przekładam ją do garnka z rozpuszczonym masłem, wlewam trochę wody i duszę pod przykryciem przez  ok. 10 minut. 
3. W tym czasie drobno siekam koperek. 
4. Kalarepę solę, dodaje koperek i śmietanę. 
5. W misce mieszam mąkę z zimną wodą, wlewam ją do garnka, mieszam i gotuję, aż sos zgęstnieje.  
6. Pod koniec gotowania kalarepę doprawiam sokiem z cytryny. 
czas przygotowania: 20 minut
 
Znacie to ?? 

A ja z kolei ostatnio mam smaka na knedle :D Zrobiłam sobie ostatnio z tego przepisu i wyszły cudowne. Polecam :) 
 
https://przepisytradycyjne.pl/knedle-ze-sliwkami/
 

W związku ze zbliżającymi się świętami wielkanocnymi wrzucam ciekawy przepis na niemieckie ciasteczka wielkanocne :) 
 
https://smaker.pl/przepis...eczka,19464,styna.html

Witam  !!! Załączam przepis na dodatek do drugiego dania gotowaną kapustę kiszoną :opakowanie kapusty kiszonej ugotować w niewielkiej ilości wody ,dodać 2 łyżki oleju .cebulę pokrojoną w kostkę  sól,pieprz do smaku, gotować ok. 15 minut dobry dodatek do lebekase lub bratwurst. mariaj